27 Φεβ 2024
By [email protected]

Ένα 100% αποσταγμένο τζιν

Το Grace Gin είναι ένα ιδιαίτερο τζιν με άρωμα Ελλάδος που παράγεται σε μικρές ποσότητες, με την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης και τις τεχνικές των ικανότερων αρωματοποιών.

Το Αποστακτήριο Άβαντες βρίσκεται στην Ευβοια -η οποία είναι το 2ο μεγαλύτερο νησί της Ελλάδος- και είναι γνωστό για τα εξαιρετικής ποιότητας αποστάγματά του.


ABV: 45.7%
Διαθέσιμο: 700ml , 750ml , 200ml

Διαδικασία παραγωγής

Τι είναι το τζιν?


Είναι ένα ουδέτερο απόσταγμα αλκοόλης τουλάχιστον 37,5% abv, αρωματισμένο με πολυάριθμα βοτανικά, εκ των οποίων ενα από αυτά πρέπει να είναι αρκεύθος. Το Grace παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης σε μικρές ποσότητες. Έχουν επιλεχτεί με ιδιαίτερη προσοχή 13 βοτανικά στοιχεία, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της διπλής απόσταξης.

Η διαδικασία της παραγωγής είναι αρκετά χρονοβόρα και περίπλοκη προκείμενου να διατηρήσουμε στο μέγιστο βαθμό τα αρωματικά στοιχεία, αφήνοντας μια εξαιρετική και αισθητή επίγευση με μεγάλη διάρκεια. Κατά τη διάρκεια της πρώτης απόσταξης , αρωματίζουμε την αλκοολική βάση με 8 βοτανικά στοιχεία. Άρκευθο , ρίζα αγγελικής , ρίζα ίριδας, φλούδες εσπεριδοειδών, κάρδαμο , κόλιανδρο και κανέλα Κευλάνης.Στη συνέχεια παίρνουμε μόνο την καρδιά της πρώτης απόσταξης για να την ενισχύσουν αρωματικά με τη διαδικασία της υδροατμοαπόσταξης, της τεχνικής που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αιθέριων ελαίων.

Στη συνέχεια, συλλέγεται η "καρδιά" της απόσταξης και προκειμένου να ενισχυθούν τα
αρώματα του τελικού αποστάγματος, ο παραγωγός εφαρμόζει μια ομαλή ελαφρία
μέθοδο φιλτραρίσματος. Για κάθε παρτίδα παράγονται τρία διαφορετικά αποστάγματα διπλής απόσταξης, με διαφορετικό ποσοστό βοτανικών και στο τέλος αναμειγνύονται προκειμένου τα τελικό προϊόν. Κάθε παρτίδα "ξεκουράζεται" στη δεξαμενή για τουλάχιστον 30 ημέρες για να εξασφαλίσουμε μια ομαλότερη και καλύτερα ισορροπημένη γεύση.

Βοτανικά Στοιχεία

Έπειτα από 12μήνη έρευνα και πειράματα, οι δημιουργοί του Grace Gin, αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν τα εξής 13 βοτανικά στοιχεία:


Άρκευθος
Κόλιανδρο
Κάρδαμο
Ρίζα αγγελικής
Ρίζα ίριδας
Φλούδα λεμονιάς
Φλούδα πορτοκαλιάς
Κανέλα Κευλάνης
Κρίταμος
Κόκκκινο Πιπέρι
Άνθη Πορτοκαλιάς
Φύλλα μυρτιάς
Σχίνος

grace gin

Προέλευση Ονόματος

Το όνομα του Grace είναι εμπνευσμένο από την Ελληνική Μυθολογία. Οι Τρεις Χάριτες στην ελληνική μυθολογία ήταν οι θεότητες της γοήτειας, της ομορφιάς και της δημιουργικότητας και συμβόλιζαν τη φύση και τη γονιμότητα. Κατά τη διάρκεια των αιώνων οι Τρεις Χάριτες έχουν εμπνεύσει αρκετούς καλλιτέχνες και έχουν εμφανιστεί με πολλές διαφορετικές μορφές. Παρόλα αυτά, ήταν πάντα το σύμβολο της χάρης, της κομψότητας και της ομορφιάς.

Όμως, το όνομα είναι εμπνευσμένο και από Τρεις διαφορετικές Χάριτες.Τρεις δυναμικές γυναίκες, που προέρχονται από διαφορετικό επαγγελματικό κλάδο και δυνατότητες, συνδύασαν το στυλ τους και τις εμπειρίες τους, ώστε να αποστάξουν σε ένα θείο χαρμάνι την ουσία της Ελληνικής Φύσης, από τα βουνά έως τη θάλασσα. Το Grace Gin δημιουργήθηκε μέσα από πολύ μεράκι, δυνατή σχέση μεταξύ των δημιουργών , ομαδικό πνεύμα και πολύ πάθος.