Απεριτίφ

Ετοιμάζετε ένα γεύμα για φίλους και είναι όλα έτοιμα για μια τέλεια βραδιά. Τι θα είναι όμως αυτό που θα απογειώσει το φαγητό σας και θα ανοίξει την ‘όρεξη’ στους καλεσμένους σας; Μα φυσικά, το απεριτίφ.

Δεν είναι τυχαίο πως η λέξη απεριτίφ έχει λατινικές ρίζες και σημαίνει «ανοίγω». Και αυτός είναι ακριβώς ο σκοπός αυτού του ποτού: να ανοίξει την όρεξη και να μας προετοιμάσει για το γεύμα που θα ακολουθήσει.

Οι πρώτες αναφορές έρχονται από τον Μεσαίωνα, από μοναχούς που πειραματιζόντουσαν με συνδυασμούς βοτάνων και αλκοόλ. Τον 19ο αιώνα έγινε ιδιαίτερα γνωστό στην Ευρώπη και κυρίως στην Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία. Είναι πλέον καθημερινή τους συνήθεια ένα ελαφρύ ποτό πριν το φαγητό.

Σίγουρα όλοι έχουμε αναμνήσεις από διάφορα σπιτικά λικέρ σε παραδοσιακά μπουκαλάκια στο πατρικό μας ή στο σπίτι των παππούδων μας. Ή ακόμα πόσες φορές δεν βρεθήκαμε με φίλους για ένα χαλαρό ποτό και μετά μας άνοιξε η όρεξη συνεχίζοντας τη βραδιά με δείπνο;

Είναι πολύ ενδιαφέρον λοιπόν να μάθουμε τι ποτό να χρησιμοποιήσουμε και να προσφέρουμε στους καλεσμένους μας και ποιο είναι το ιδανικό για τις δικές μας προτιμήσεις.

Αρχικά τα απεριτίφ ποτά είναι συνήθως ξηρά, αφρώδης ή πικρόγλυκα ενώ δεν πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα αλκοόλ και αυτό γιατί το αλκοόλ επηρεάζει και τείνει να μειώνει την όρεξη.

Ελαφριά ποτά, παιχνιδιάρικα κοκτέιλ, ήρεμα και αφρώδη κρασιά είναι εξαιρετικές επιλογές για να αυξηθεί η αίσθηση της γεύσης και να απολαύσετε καλύτερα το δείπνο σας.

Συνήθως το απεριτίφ σερβίρεται σκέτο ή με ένα μικρό αλμυρό σνακ και όταν σερβίρεται με πάγο γλυκαίνει η γεύση του και απελευθερώνονται τα αρώματα του.

Tip: Η κατάλληλη ώρα για το απεριτίφ είναι 30 λεπτά ως μια ώρα πριν το φαγητό.

Δεν χρειάζεται να έχετε ένα επίσημο δείπνο για να δοκιμάσετε την διαφορά που θα κάνει στην όρεξη σας το απεριτίφ. Δοκιμάστε το πριν το καθημερινό σας γεύμα ή χρησιμοποιήστε το σαν αφορμή για να βρεθείτε με φίλους μετά τη δουλειά.

Ενημερωτικά και μόνο έχω να σας αναφέρω ότι ο ήρωας James Bond πάντα έπινε ένα Dry Martini πριν το φαγητό και η Marilyn Monroe σαμπάνια για να της ανοίξει η όρεξη!!

Το Campari, το Aperol Spritz και το Martini, είναι από τα πιο δημοφιλή απεριτίφ που θα συναντήσεις. Παρόλα αυτά υπάρχουν άπειρες επιλογές για εξερεύνηση και πειραματισμό!

Στην κάβα του bottleshop.gr θα βρείτε αυτό που ταιριάζει σε σας και στην περίσταση σας! Είμαστε πάντα στη διάθεση σας να σας εξυπηρετήσουμε!