28 Φεβ 2024
By [email protected]

Κονιάκ ή brandy;

Λογικά αυτή είναι η πρώτη απορία που έρχεται στο μυαλό σας. Υπάρχουν διαφορές σε αυτές τις δυο ονομασίες;
Λοιπόν, τα κονιάκ είναι brandy αλλά τα brandy δεν είναι όλα κονιάκ.
Θα σας εξηγήσουμε αμέσως: Για να ονομαστεί ένα brandy κονιάκ πρέπει να έχει παραχθεί στο Cognac της Γαλλίας, κάτω από ειδικές συνθήκες καλλιέργειας χρησιμοποιώντας έξι ποικιλίες σταφυλιού, η απόσταξη να γίνει δυο φορές και να παλαιωθεί σε βαρέλια γαλλικής βελανιδιάς.
Το κονιάκ έχει πολύ αυστηρό σύστημα γαλλικής αξιολόγησης, σε αντίθεση με τα brandy που δεν έχουν και επίσης μπορούν να παραχθούν παντού στον κόσμο.
Η λέξη Brandy έχει ολλανδικές ρίζες και προέρχεται από τη λέξη brandewijn που σημαίνει ‘καμένο κρασί’.

Δυο λόγια για το brandy:
Ανάλογα με την περιοχή, οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του διαφέρουν, αλλά κατά κύριο λόγο δημιουργείται από τη ζύμωση σταφυλιών. Μπορούν όμως να χρησιμοποιηθούν και άλλα φρούτα για την παραγωγή του όπως αχλάδια, μήλα, βατόμουρα και ροδάκινα.
Ο αριθμός της απόσταξης ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του brandy που θέλει ο παραγωγός να πετύχει και στη συνέχεια είτε παλαιώνεται σε ξύλινα βαρέλια είτε διατίθεται απευθείας για κατανάλωση (συνήθως για ανάμειξη ποτών).
Η γεύση του brandy έχει στοιχεία από τα φρούτα που έχουν χρησιμοποιηθεί κατά την παραγωγή του και καθώς ωριμάζει η γεύση του γίνεται περισσότερο περίπλοκη.
Ώριμο brandy θεωρείται εκείνο που είναι μεγαλύτερο των δύο ετών, ενώ τα υπόλοιπα θεωρούνται μη παλαιωμένα.

Πώς να πιεις ένα brandy;
Υπάρχουν μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις αν θέλεις να απολαύσεις σωστά ένα brandy:
Το κατάλληλο ποτήρι είναι αυτό σε σχήμα τουλίπας ή μπαλονιού.
Με το κράτημα του ζεστάνετε το ποτήρι. Η θερμότητα βοηθάει το ποτό να απελευθερώσει τα αρώματα του. (Κάποιοι ζεσταίνουν το ποτήρι σε ζεστό νερό, αν το δοκιμάσετε να σιγουρευτείτε πως το έχετε στεγνώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσετε, γιατί έστω μια σταγόνα νερού μπορεί να αλλοιώσει το ποτό σας).
Όταν ρίχνετε το ποτό στο ποτήρι, κάντε το κρατώντας τη φιάλη οριζόντια και το ποτήρι σε μια κλίση, εξασφαλίζοντας ένα ομοιόμορφο γέμισμα.
Μόλις ρίξετε το brandy στο ποτήρι σας, κουνήστε το με το χέρι σας απαλά. Έτσι δίνετε μια ομοιόμορφη θερμοκρασία για μέγιστη απόλαυση.
Θαυμάστε το χρώμα του. Να ξέρετε πως τα σκουρόχρωμα brandy μαρτυρούν πως είναι περισσότερο καιρό παλαιωμένα και αυτό σημαίνει πιο ‘γεμάτα’ στη γεύση.
Μυρίστε από τη μύτη και από το στόμα. Λογικά, τα αρώματα των φρούτων και των μπαχαρικών θα σας συναντήσουν, χαρίζοντας σας μια μοναδική εμπειρία.
Η πρώτη γουλιά θα πρέπει να είναι μικρή, ίσα ίσα να βρέξει τα χείλη σας, ώστε να μην είναι αρχικά πολύ έντονη η πρώτη επαφή με το αλκοόλ.
Και όσο συνηθίζετε στη γεύση πιείτε μεγαλύτερες γουλιές και ανακαλύψτε την ομορφιά ενός Brandy.

Ποια είναι τα οφέλη του brandy στην υγεία μας!
Ήρθε η ώρα να γνωρίσουμε τι καλό μπορεί να κάνει μια ελεγχόμενη κατανάλωση brandy στην υγεία μας. Πολλές έρευνες υποστηρίζουν πως:

Το brandy έχει αντιβακτηριακά συστατικά και βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, βοηθώντας να ‘νικήσουμε’ κρυολογήματα, πονόλαιμο και βήχα!
Έχει χαλαρωτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες, που εξασφαλίζει έναν καλό ύπνο.
Οι υδατάνθρακες λείπουν από το brandy, έτσι το καθιστά ιδανικό ποτό για όσους προσέχουν το βάρος τους ή έχουν υψηλή χοληστερόλη.
Χάρη στις αντιοξειδωτικές ενώσεις, το brandy βοηθάει στην υγεία του δέρματος, της όρασης και διάφορα προβλήματα γήρανσης.
Βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και άλλων καρδιοαγγειακών προβλημάτων.

Αφού λοιπόν έχουμε το ‘ελεύθερο’ από τους επιστήμονες, μπορούμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μας ποτό χωρίς καμία ενοχή!
(Πάντα να καταναλώνεται υπεύθυνα, όπως με όλα τα ποτά που περιέχουν αλκοόλ)
Τα αγαπημένα μας Brandy περιμένουν να τα ανακαλύψετε τόσο στην σελίδα μας όσο και στο φυσικό μας κατάστημα!